很多朋友对于苦瓜煎蛋的苦瓜家常做法和苦瓜煎蛋的家常做法视频不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，煎蛋家常希望可以帮助到大家 ，家蛋下面一起来看看吧 ！法苦 本文目录 东北苦瓜炒鸡蛋做法一 、原料:苦瓜1根，做法鸡蛋4颗 ，视频红辣椒少许 ，苦瓜胡椒粉少许，煎蛋家常鸡精少许 。家蛋 一 、法苦做法1 、瓜煎苦瓜中间切开 ，做法用手把苦瓜囊和籽去除 。视频(苦瓜最苦的苦瓜地方就是苦瓜囊 2 、苦瓜切片 ，尽量切薄一些 ，口感更好，量不要太多 ，与鸡蛋比例为1:2。 3、苦瓜用盐要腌制3到10分钟 ，用双手轻轻翻抓一会 ，这样就可以非常轻松的去除掉苦瓜苦涩的味道 。 4、把揉搓好的苦瓜放到容器里 ，约3分钟左右的时间 ，就会盛出多余的涩味 ，苦味及水分 。 5 、用冷水漂洗一下，这时苦瓜好柔软 ，把苦瓜捞出来 ，把多余的水分挤出来 。 6 、锅中放油少许，先把苦瓜煸炒出一个香味 ，稍微煸炒一下就可以的 。 7 、辣椒切丝 ，辣椒比较开胃 ，而且颜色很好看。 8 、鸡蛋打到碗里，把辣椒丝放到里面，再加适量的鸡精(可以更加提鲜) ，打翻鸡蛋 ，使蛋清蛋黄融为一体 。 9 、再往锅里加适量的油，煎蛋的油不能太少 ，油少煎出来的蛋会比较干，不够香 。 10 、把鸡蛋倒入锅中，中火 ，使鸡蛋定型 ，似蛋饼一样 。 11 、用锅铲从锅圆当中翻一下 ，出锅 。 12 、这就是苦瓜炒蛋 ，清凉消暑，暑气全消 。 苦瓜煎蛋的做法原料 ：苦瓜 、鸡蛋 、鲜虾 、盐 、鸡精 。 做法步骤 ： 第1步、苦瓜洗净切片 第2步 、用少许盐腌制一下 ，然后把汁倒掉 ，洗干净 ，控干水分 第3步 、虾切成小粒 第4步、热油起锅，先下苦瓜 ，煎到差不多，放虾翻炒片刻 ，倒入鸡蛋 第5步 、出锅 煎蛋的家常做法食材 ：鱼肠 、鸡蛋 、葱 、姜 、盐 、油 、料酒 。 做法 ： 1 、鱼肠用剪刀剪开 ，用清水冲洗一下 ，先下盐用手轻搓后冲洗； 2、再用生粉搓搓 ，冲洗干净 ，控干水分 。 3 、鸡蛋打散加少许盐搅拌成蛋液 。 4、葱切葱花 。 5 、锅烧热放少油，把鱼肠爆炒至熟装起 。 6、煎锅放少许油烧热 ，倒入一半蛋液煎至半凝固状态 。 7 、放入鱼肠 ，倒入另一半蛋液 。 8 、保持中小火煎至底面凝固后翻面将另一面煎黄后装盘 。 9 、利用煎锅的余热将葱花炒香 ，撒在蛋饼上即可 。 好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的苦瓜煎蛋的家常做法和苦瓜煎蛋的家常做法视频问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！ |