各位老铁们好 ，简单家常相信很多人对简单蒸肉的蒸肉做法家常做法都不是特别的了解，因此呢 ，家单蒸今天就来为大家分享下关于简单蒸肉的法简家常做法以及简单蒸肉的家常做法视频的问题知识 ，还望可以帮助大家 ，视频解决大家的简单家常一些困惑 ，下面一起来看看吧 ！蒸肉做法 本文目录 特色蒸肉正宗做法食材 五花肉500克 ，家单蒸红腐乳2块，法简盐适量，视频冰糖50克，简单家常鸡精适量，蒸肉做法葱4根，家单蒸姜半块，法简料酒适量，视频老抽适量 ，植物油适量 步骤 1、将五花肉切块，冷水下锅，后捞出冲洗净浮沫 2、锅内热油 ，三成热时 ，小火 ，放入冰糖 ，炒出糖色 3 、放入五花肉 ，改大火 ，快速翻炒 ，便糖色均匀地沾在五花肉上 4 、将两块豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开 5、将腐乳通过漏勺倒入锅中，翻炒均匀 6 、调入料酒翻炒 ，加少量的老抽，翻炒均匀 7 、加入开水没及肉面 ，放入葱结、姜片 。大火烧开后 ，盖盖 ，改小火焖60分钟 8 、开盖后加入少量的盐，鸡精调味，即可起锅 蒸肉块家常做法首先 ，准备两块五花肉 ，把五花肉切成块 。把五花肉一切四块 ，接着 ，空的炒锅烧热 ，五花肉的皮朝下 ，在炒锅里面给它蹭一蹭 ，这样能去除猪毛味。五花肉皮朝下在热锅上蹭一下 ，可以去除猪毛味 。然后 ，再把蹭过的五花肉清洗干净 ，冷水放入锅中 ，加入葱 、姜 、八角 、干辣椒 ，开小火煮30分钟 ，把上面的浮沫撇干净 调料汁 ：碗中放入生抽 、蚝油 、豆腐乳汁 、老抽 、盐 、鸡精 、十三香 、一勺煮五花肉的肉汤 ，搅拌均匀 ，备用。 30分钟过后，把煮好的五花肉切成薄片 ，摆入盘中，再把调好的料汁倒到五花肉上面 ，接着再放一些葱花，把它放入蒸锅 ，上面扣一个盘子或者封上耐高温的保鲜膜，蒸30分钟以上 。 蒸肉做法带皮五花肉350g 、生抽酱油2大勺 、老抽1小勺 、姜1小块 、白胡椒1小勺 、蒸肉米粉70g 、料酒1大勺、糖半大勺 。 1 、把五花肉洗干净切成厚片 。 2 、加入所有调料拌匀 ，腌制20分钟 。 3 、腌好后加入蒸肉米粉拌匀 。 4 、把肉片码放在碗里 ，放入蒸锅 ，水开后中火蒸一个小时左右 。 好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！ |